梅雨の晴れ間

　こんにちは。

　月曜日から入梅した石垣島ですが
　昨日、今日と、晴れています

　空の青さが日に日に濃くなっている気がして
　いよいよ夏本番に向かっている
　という印象を受けます

　月・火と雨がひどかったので
　ベランダに出ることもなかったのですが、
　久しぶりに出てみると
　菜園がびっくりするほど
　成長しています。

　つい先日刈り取ったばかりの
　ニラですが
　もう収穫できそうです

　こちらは、シソを植えたのですが
　植えた覚えのない
　からし菜が大きくなり、
　芽が出たばかりだったシソも
　形がはっきりしてきました

　そして、先日
　「名前のわからない苗に
　実が成っていた」
　とご紹介した
　植物のその実は

　残念ながらこの通りです

　新たにもうひとつ
　小さな実を発見しましたが

　期待は薄いです

　今からアルバイトに出かけ
　その後、
　石垣島空港へ行き
　しばらく本土へ行ってきます

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久しぶりのパン教室

　こんにちは。

　今日は入梅2日目
　大雨が降ったり止んだりの石垣島です

　夜中は雨の音で何度となく目が覚め
　午前中には大雨洪水警報も出されました。

　そんな大雨の中
　今日は久しぶりのパン教室です。

　ついに上級コース第一回

　はじめは5人で始めたパン教室ですが
　一人減り
　また　
　一人減り
　

　上級は3人でのスタートですが
　今日はお一人欠席でしたので
　2人でのスタートでした

　今日作ったパンは・・・

　アニーズブレッド
　というレーズンとナッツの入ったパン

　記事をほそーーーーく伸ばして
　三つ編みにしました

　それから
　サブマリン

　外がカリッとしています。

　そして
　モーレ

　フランスパン粉を使い
　高温で焼きますので
　もっとカリッとしています

　上級コースだからといって
　急に難しくなるわけではないのですが
　初級の時に比べると
　形成が難しくなっているように思います。

　目標は
　3月までに上級を終わらせることです
　　　
　頑張ります

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珈琲琉球流

　こんばんは。

　ついに石垣島は入梅しました。

　今日は雨が降ったり止んだりで
　雨が止んだと思い出かければ
　雨に降られ
　雨が降っているのでお家へ帰ると
　雨が止み・・・。
　
　ずぶ濡れです

　そんな中
　ちょっと嬉しい出来事

　請福という会社の「梅」
　という泡盛を買いに出かけたのですが、
　なんと、1本買うごとに
　こちらの
　「珈琲琉球流」
　1本プレゼントということなのです

　コーヒーリキュール
　を
　珈琲琉球流（コーヒーりゅうきゅうりゅう）
　とかけて
　このような名前にしたのでしょう

　珈琲琉球流
　
　という泡盛は
　最近発売した
　黒糖泡盛仕立てのカカオ風味のリキュールです。　
　
　しかし、
　お得なプレゼントです。

　一度飲んでみたいお酒でしたし、
　100ｍｌも入っています。
　
　ケチでお恥ずかしいのですが
　通常サイズで売っている
　「珈琲琉球流」は500mlで
　1200円でした。
　　　
　つまり・・・・

　240円相当のお品物

　主婦には有難い嬉しいプレゼントでした

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yamada

　こんにちは

　石垣島は週明けよりいよいよ梅雨に入るそうです
　
　青空は見納めかもしれません・・・

　昨日と比べると、
　雲の多い晴れ間です。

　
　今日のランチは外食でした

　わてさんが、職場の方に
　「おいしいパスタやさんがあるよ
　と紹介されたのがこちら
　「yamada」

　市街地からは少し離れた
　「大浜」
　という地区にある
　隠れ家的な場所にあります。
　
　カウンターに座ってみました。

　女性がお一人でされている様子で、　
　空間は小さいのですが
　とっても居心地の良い場所です。

　今回はこちらの
　きのこパスタと

　ミートソースパスタを

　いただきました。
　写真ではわかりにくいかもしれませんが
　ボリューム満天です

　1.5人分くらいはあるのではないかと思います。

　ちなみに、ランチタイムは
　このパスタのほかに、
　パンとドリンクが付きます。

　お味のほうですが
　VERY　GOOD　です

　じょんこ☆は、濃い味が苦手なのですが
　こちらの味付けは
　どちらかというと、あっさりめで
　かといって薄すぎず
　好みの味付けだったのです。

　空間もとってもお洒落で
　ついつい長居をしてしまいました

　一人で行くも良しです

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何の苗でしょうか？

　こんばんは。

　今日ももちろん晴れです

　もうすぐ梅雨に入るそうで
　その前の晴れ間だとか
　天気予報では言っていました。

　最近の我が家の家庭菜園ですが
　シソの収穫が終わり、
　今は毎度のお葱とニラくらいで
　寂しいものです・・・

　それから・・・
　ずいぶん前からなのですが
　こちらの苗がぐんぐん成長しています！

　種を蒔いた覚えはなく
　何度か抜こうと思っていたのですが
　気が付くと
　ベランダの柵に蔓をつたわせ始めていたので
　そのままにしていました。

　きゅうり？ご～や？
　などと期待したりして。。。
　
　最近
　実らしきものを発見しました。

　綺麗に撮れませんでしたが
　小さなスイカのような形をしています。
　
　どなたかご存知の方
　教えてください

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パッションフルーツ

　こんばんは。

　なかなか雨が降りません。
　今日の暑さは真夏並みで
　日中は29度まで上がり
　強い日差しにクラクラしていました・・・

　先日いただきました
　こちらのパッションフルーツ

　皮がしわしわになった頃が
　食べごろの様子です。

　ヨーグルトと一緒に食べるのが
　とっても美味しいです

　待ち遠しいです

　
　ついに
　石垣島
　フルーツの季節が
　やってきました

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わてさんの収穫

　こんにちは。

　今日は雨が降るという天気予報だったのですが
　ガンガン照りです

　お布団を干しています

　さてさて、
　昨日、わてさんは、
　業者の方に船を出してもらい
　何人かで遠くのほうまで釣りに出かけたのですが
　
　その成果が素晴らしいものでした

　7名で行ったそうなのですが、
　各々カツオやマグロを10匹ほど
　釣り上げたそうです

　大きいもので２０kg超

　漁場で漁師さんが
　お魚をさばいて下さい、
　何とかお家で下処理できました。

　こちらはカツオです

　こちらはマグロです

　写真では分かりにくいかもしれませんが
　かなりの量です。

　二人の食料で例えるなら
　1週間分は余裕であります！！

　ご近所さんに貰っていただいたりして
　何とか、家は落ち着きました。

　刺身包丁も持っていないので
　本当にぶつ切りで
　お刺身もこんな感じにグロテスク

　でも、
　味はホントに美味しいです

　お刺身を楽しんで
　次はお丼に

　さらにこの上に卵をかけたら
　最高でした

　まだまだマグロ＆カツオ生活は続きます
　

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冬瓜

　こんにちは

　今日もとっても良いお天気で、
　わてさんは大きな船に乗って
　釣りに出かけました

　ですので、
　休日の独りぼっちをお部屋で満喫しております

　昨日は満月でした。

　雲が少なかったので
　綺麗に見ることができました。

　さてさて、
　先日、ご近所さんからこちらの　
　冬瓜をひとつ頂きました。
　とっても大きな冬瓜です
　これは半分に切ったものですが・・・

　冬瓜は結構好きなのですが

　冬瓜料理は初めてです

　ちょうど1年前、
　Mさんというお料理上手な方が
　冬瓜と帆立の貝柱で
　煮物をおいしく作ってくださったことを思い出して
　まねしてみることにしました

　さっそく　貝柱の缶詰を購入しました。

　初めて貝柱の缶詰を買ったのですが
　意外と高いのですね。
　５００円でした
　ですので　
　「これは失敗できないぞ！！」
　と自分になんとなくプレッシャーをかけて・・・

　冬瓜を切って
　下茹でして貝柱を入れて味付けしました。
　
　冬瓜の皮が、とっても硬いのには驚きました

　なんとなくできました。

　最後にいれた生姜の絞り汁が
　結構効いています！

　水溶き片栗粉を入れ忘れたので
　とろみが出ませんでしたが
　なかなか美味しかったです。

　まだ半分残っていますので
　カレーに入れて
　夏らしさを出したいと思います

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ダッチオーブン

　こんばんは。

　今日もまたまた良いお天気でした。
　そして
　今日もまたまた小浜島へ行ってきました。

　今日もお庭でBBQ
　をさせていただいたわけなのですが
　
　最近、
　我が家でちょっとブームなお鍋があります。

　ダッチオーブン
　といいます。

　ダッチオーブンとは
　ふたつきの鋳鉄製の鍋で
　アメリカ開拓時代から続く、
　アウトドア料理用の調理器具のことです

　圧力機能には優れていて
　アッという間に、
　豚肉の固まりも
　柔らかくなります

　今回は、
　ローストビーフに挑戦です

　まずは
　こちら、石垣牛に塩コショウを揉み込み

　ダッチオーブンで焼きます！！

　しばらく蓋をして
　圧をかけたら出来上がりです。

　じゃーーん

　なかなか美味しくできました！！
　
　その他にも
　焼き鳥や焼きししゃも、
　お野菜に豚肉に
　いーーーーっぱい美味しくいただきました。

　今の季節は
　暑い中でも涼しい風が吹いてくれるので
　とっても過ごしやすいです
　BBQには最適な季節です

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貝の正体は？

　こんばんは。

　今日も1日とっても良いお天気でした。
　最近は日差しもとっても強くなり始め
　見る見るうちに日焼けしていっています。
　　
　今まで　すでに
　肌が黒いなぁ・・・。
　と思っていたのですが
　
　最近は
　もう一段階黒くなってきました・・・

　先日の小浜島旅行の時のお話なのですが・・・

　わてさんが、
　シュノーケリングで
　こんな貝を拾ってきました。

　よく貝だとわかったね？
　というような外見なのですが、
　海の中では開いていたそうです。

　いったい
　何の貝なんだろう
　食べて良いのだろうか
　
　と不安に思っていると
　島の方から　
　もしかして、アワビではないかとの声が

　アッアワビ

　早速
　おうちに帰り、
　まずは貝を洗い

　空けてみると
　こんな感じでした。

　ネットで調べてみると
　アワビとは
　ちょっと違うような・・・。

　すると、
　連絡が入り、
　さっきの島の方が
　やっぱりあれは「黒蝶貝」だと
　わざわざ連絡を下さいました。

　黒蝶貝とは
　あの、
　黒真珠の養殖をしている貝と
　同じものです！！！

　聞いてから
　隅から隅まで真珠を探してみましたが
　見当たりませんでした

　天然で真珠ができることは
　稀なことらしく。

　それはそうですよね。

　しかし、
　幸運です

　しっかり
　貝の中身はバター炒めにして
　いただきました。

　わずかではありましたが
　美味しかったです
　

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またまた小浜島

　こんばんは。

　GWが終わってしまいますね。

　今年のGWは、
　お客様と遊んだり、
　夫婦2人で楽しんだり、
　みんなで楽しんだり、

　と、
　思いっきり楽しんだ気がします

　お天気にも恵まれて
　今年の石垣島のGWは
　最高
　でした

　
　話は変わりますが・・・・　
　最近、小浜島にはまっています

　このGW中も2回、
　小浜島へ行ってきました。
　
　今回は1泊お泊り旅行です。
　お知り合いのお家で一泊させていただき
　大満喫の2日間でした

　小浜島は結構　隆起があり
　高い場所から海を見下ろすことができ
　その眺めが最高なのです

　今までは、

　「小浜島」＝「リゾート」
　という印象だったのですが
　それだけではない楽しみ方も
　たくさんあったのです。

　わてさんたちは
　シュノーケリングに釣りに　　
　大忙し

　
　じょんこ☆は、
　貝堀に、早めのビール(笑）に

　大忙し
　
　そして
　釣りに出かけて　
　約2時間後、
　お迎えに行くと
　2匹の収穫

　大きいほうは
　３０㎝はありました。
　「チヌ」
　というお魚だそうです。　

　そのまま、
　夕食を予約していた
　お店へ持っていくと
　なんと、
　一瞬で、から揚げにして下さい
　食事として出してくださいました。

　これが、
　美味しくてたまりません。

　鰭の部分まで
　かりかり食べれてしまい、
　この上ない幸せです。
　
　産地直送ですね

　お料理が美味しかったこともあり
　話も盛り上がり
　とっても楽しい一夜でした。

　朝は、
　テラスで食事をして
　優雅な感じです

　
　もう少しゆっくりしたかったのですが
　バイトがあったので
　小浜島から帰り、
　バイト先へ向かいました。
　
　また小浜島へ行きたいです

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今日の夕食は・・・☆

　こんばんは。

　去年のGWのことを思い出します。
　石垣島の離島桟橋で
　本当に偶然、高校時代の友人に再会しました

　ご縁があったのでしょうか？

　今年も八重山に遊びに来るとのことだったので
　今日は1年ぶりの再会
　とっても楽しい一時を過ごすことができました

　お天気にも恵まれ、
　最高の景色を一緒に眺めることができました

　　
　タイトルに戻りますが・・・・

　今夜は、
　「GWなので外食しよう！！」
　ということで
　わてさんと二人で
　豪快に2件はしごで
　行ってきました。

　1件目は
　やきとり屋さんで

　2件目は
　こちら

　「八角屋」という居酒屋さん。

　海鮮メニューが中心で
　なんと材料は
　小樽から仕入れている
　とのことなのです。

　日本の最北端から日本の最南端。

　仕入れのご苦労はあるとは思いますが
　とっても賑わっていました

　
　海鮮丼をいただきました。

　
　石垣島ではなかなか口に入らない
　海鮮ものが食べれたので
　とっても満足です。

　それに、
　お米がとっても美味しかったデス

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第12回 鳩間島音楽祭

　こんばんは。

　今日も石垣島はお天気に恵まれました。

　
　本日5月3日は
　毎年
　鳩間島で音楽祭が開かれます。

　去年初めて参加して、　
　とってもとっても楽しかったので
　今年も行こうと1年前から決めていました。
　２ヶ月前に宿を予約しましたが
　どこもいっぱいで
　泣く泣く日帰りで行くことに・・・。

　着いてみると
　普段は約70名しか住んでいない島とは思えない
　活気でした。

　そして、
　海の綺麗なこと

　音楽祭は今年も盛り上がっていました。

　鳩間小中学生による合奏や

　サンバの合奏

　お客さんもノリノリです

　このほかにも
　いろんな楽しいアーティストの皆さんの
　歌を聴くことができました。
　
　この鳩間島音楽祭には
　前夜祭・本祭・後夜祭がありまして
　本当は、
　1泊して後夜祭まで参加したかったのですが
　なんせ、
　宿の数が限られているので
　仕方がありません。

　来年は、泊まれるように
　宿泊の予約を近日中にする予定です。

　石垣島への帰りの船は
　人でいっぱいでしたが
　臨時便がいっぱい来たので
　石垣島に無事たどりつくことができました。

　明日は、
　1年ぶりの方との再会です！！
　
　
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小浜島のお勧めレストラン

　こんにちは。
　
　良いお天気が続きます。

　そろそろ梅雨に入るようで
　入梅前の晴れ間だと
　天気予報で解説がありました。

　GWはお天気に恵まれそうな気がします。

　さてさて、
　月曜日のことですが
　お客様と小浜島へ行き
　とってもGOODなお店で
　お昼ごはんを食べたのです

　レストラン「パパイヤ」さんです。
　小浜島の細崎という集落にあります。

　今まで、時間が合わずに、
　お食事をすることができなかったのですが
　小浜島在住の方も
　「美味しいですよ！！」
　とのことでしたので今回は、
　営業時間をチェックした上で
　お邪魔しました。

　食べたものは
　ステーキ丼

　カルボナーラ

　チーズカリー

　どれを食べても美味しいです！！
　
　
　綺麗な海を眺めながら食べることができます。
　

　静かな島で、
　すれ違う車もほとんどいませんが
　パパイヤには　
　お客様がいっぱいでした。

　ちなみに、
　芸能人の方もちらほら
　来られているようで
　
　じょんこ☆の大好きな
　小林麻央　麻耶姉妹も
　来られた様子でした。

　この日はまだ少し寒かったのですが
　来客様は
　それはもう、力強く
　海で泳いでいらっしゃいました。

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